Bel Foodservice : une gamme de fromages pour les personnes âgées !
Février 2017
Les personnes âgées ont des besoins nutritionnels spécifiques, parfois difficiles à couvrir au quotidien. Ainsi, 64% des personnes âgées vivant en institution présentent un profil nutritionnel dégradé1. Au coeur du problème : le manque d'appétit et une quantité ingérée insuffisante ; souvent liés à une difficulté de manger et/ou une pathologie.
Les repas jouent un rôle majeur dans la prévention de la dénutrition et les chefs doivent alors proposer des aliments qui suscitent l'envie de les manger et le plaisir de les terminer.
Conscient de cette problématique, Bel Foodservice propose une gamme de fromages pour les personnes âgées.
La vache qui rit®: l'alliée des chefs pour le plaisir des seniors !
La vache qui rit® en portions, des portions individuelles préemballées pour la fin de repas ou les encas !
- Un fromage au fondant unique : facile à manger, limite le risque de fausse route
- Qui apporte de la variété : une offre fromage complémentaire pour tous les profils de résidents
- A tout moment de la journée : en fin de repas ou en snack diurne et nocturne grâce à la possible conservation 24 h à température ambiante
Voir la fiche produit de La vache qui rit® 20g
La vache qui rit® Formule Plus, plaisir et onctuosité dans toutes les préparations !
- Le plaisir de manger à chaque bouchée : apporte onctuosité et préserve la saveur des autres ingrédients
- Des apports nutritionnels renforcés : une spécialité fromagère enrichie en protéines, calcium et Vitamine D
- Dans de nombreuses préparations : entrée, plat, dessert, en texture entière, mixée ou manger-mains
Voir la fiche produit de La vache qui rit® Formule Plus
(1) source : EC6, 2015
