Burger l’Audacieux

avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

préparation
15 minutes
cuisson
8 minutes
coût / convive
3,6 euros

Ingrédients pour 1 burger :

15 g d’échalotes
2 g d’ail
5 g de beurre
50 g de gros champignons de Paris
1 pain burger
30 g de salade iceberg
10 g de cébette
45 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
1 steak haché de bœuf (environ 140g)
Huile de pépins de raisin
50 g de tomates ananas
20 g de Toastinette® de La Vache qui rit® (tranche de cheddar fondu)

Progression de la recette

Préparer la duxelle de champignons : ciseler les échalotes et l’ail et les faire suer dans une casserole avec le beurre. Ajouter les champignons taillés en brunoise.

Assaisonner et cuire à feu doux.

Toaster le pain burger sous la salamandre et déposer la duxelle de champignons.

Tailler la salade en chiffonnade et incorporer la cébette ciselée et 20 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes. Déposer le mélange sur les champignons.

Faire un trou au milieu du steak avec un emporte-pièce et le faire cuire dans l’huile de pépins de raisin.

Une fois cuit, déposer le steak sur la salade et, à l’aide d’un squeeze, ajouter 10 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes dans le trou au milieu du steak.

Ajouter une tranche de tomate, une tranche de Toastinette® et passer sous la salamandre pour que le fromage fonde.

A l’aide d’un squeeze, mettre le reste de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes (15 g) sur le dessous du chapeau et refermer le burger.