Céréales et légumes sautés
avec Cantadou® Professionnel Nature
- préparation
45 minutes - cuisson
40 minutes - coût / convive
0.48 euro
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 120 enfants en primaire
- 5 kg de riz
- 5 kg de lentilles vertes
- 500 ml d'huile végétale
- 2 kg de carottes en dés surgelées
- 2 kg de poireaux émincés surgelés
- 1,5 kg de poivrons vert en cubes 10/10
- 2,5 kg d'oignons en cubes surgelés
- 2 L de bouillon de légumes réhydraté
- 1 kg de Cantadou®
- 20 g de sel
- 10 g de poivre
Progression de la recette
Faire cuire le lentilles et le riz, séparément, dans de l'eau salée.
Faire cuire les légumes au four vapeur pendant 15 min.
Dans une sauteuse, faire colorer les oignons et y ajouter les légumes.
Délayer le Cantadou® dans le bouillon de légumes.
Arroser les légumes avec le mélange Cantadou®/bouillon et laisser cuire 10 min.
Ajouter le riz et les lentilles, avant de mélanger délicatement le tout.
Assaisonner selon votre goût.
Avec Cantadou® Professionnel Nature
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
