Coupelle concombres radis menthe
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
- préparation
20 minutes - cuisson
5 minutes
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 125 enfants en primaire
- 5 kg de concombres
- 5 kg de radis
- 500 g d'huile d'olive
- 0,5 L de bouillon de légumes
- 600 g de Boursin® Cuisine
- 70 g de menthe
Progression de la recette
Epépiner les concombres et les tailler en bâtonnet.
Couper en deux les radis.
Faire sauter l'ensemble dans l'huile d'olive pendant 2 minutes et déglacer au bouillon de légumes.
Ajouter le Boursin® Cuisine puis la menthe hachée.
Peut être servi froid.
Avec Cantadou® Professionnel Curry
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Cantadou® Professionnel Raifort