Curry de boeuf aux carottes
avec Cantadou® Professionnel Curry
- préparation
45 minutes - cuisson
20 minutes
100 adolescents ou 150 enfants de primaire
- 10 kg d'haché de bœuf surgelé
- 10 kg de rondelles de carottes surgelées
- 2,5 kg d'oignons émincés surgelés
- 2 l de bouillon de bœuf lié
- 7,5 kg de riz cuit
- 2 kg de Cantadou Curry®
- 100 g de persil haché (optionnel)
Progression
- Passer les carottes au four vapeur 10 min.
- Faire revenir les oignons dans un corps gras, puis ajouter la viande hachée.
- Diluer le Cantadou Curry® dans le bouillon de bœuf lié.
- Ajouter la sauce dans le mélange viande-carottes.
- Mélanger délicatement et incorporer le persil.
- Assaisonner à votre convenance.
- Servir avec le riz cuit.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Kiri® Tartine & Cuisine