Fish Burger
avec Cantadou® Professionnel 4 Poivres
- préparation
30 minutes - cuisson
20 minutes
Ingrédients pour 70 enfants ou 50 ados
- 150 (ado) ou 140 (enfants) médaillons de merlu (60g par unité)
- 50 (ado) ou 70 (enfants) pains burger
- 1,5 kg de fromage Cantadou® Professionnel 4 poivres
- 10 tomates rondes
- 30 gros cornichons
- 50 feuilles de salade Batavia
- 5 kg de carottes surgelées en bâtonnets
- 20 cl d'huile d'olive
- Sel fin
Progression de la recette
Laver les tomates et la salade. Couper les cornichons et les tomates en rondelles.
Cuire dans une sauteuse les médaillons avec l'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes. Saler.
Tartiner l'intérieur des pains burger avec le fromage Cantadou® Professionnel 4 poivres.
Poser sur chaque tranche de pain inférieure quelques rondelles de cornichons, une feuille de salade, les médaillons de poisson (2 pour des enfants / 3 pour des adolescents), les rondelles de tomates et enfin le chapeau du pain. Tenir au chaud.
Cuire les bâtonnets de carottes et les servir comme accompagnement à la place de frites.
Avec Dés Boursin® Surgelé
Avec Cantadou® Professionnel Curry
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes