Gâteau de semoule manger-mains
avec La Vache qui rit® Formule Plus
- préparation
15 minutes - cuisson
30 minutes - coût / convive
0,29 euro
Ingrédients pour 100 convives :
- 5 L de lait
- 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
- 10 cl d’extrait de vanille
- 1 kg de sucre
- 700 g de semoule fine
- 1,5 kg d’œufs
Progression de la recette
Faire bouillir le lait, La Vache qui rit® Formule Plus, l’extrait de vanille et le sucre.
Ajouter la semoule fine et faire cuire 2 minutes.
Ajouter les œufs hors du feu et verser dans une plaque GN.
Cuire à couvert dans un four vapeur ou mixte à 95°C pendant 30 minutes.
Refroidir immédiatement.
Couper en formes de cubes.
Avec Kiri® Professionnel
Avec Cantadou® Professionnel Raifort
Avec La Vache qui rit®