Mélange de légumes braisés
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
- préparation
20 minutes - cuisson
35 minutes - coût / convive
0,61 euro
Ingrédients pour environ 100 portions
- 2 kg de riz créole
- 10 kg de poivrons rouges et verts surgelés
- 2,5 kg d'oignons émincés surgelés
- 6 kg de haricots blancs 5/1
- 2 kg de Boursin® Cuisine
- 6 kg de lentilles
- 150 g de graines de chia
Progression de la recette
Cuire le riz créole.
Passer les poivrons et les oignons au four vapeur pendant 15 minutes.
Égoutter les haricots blancs et conserver le jus.
Égoutter les lentilles.
Mélanger le Boursin® Cuisine avec le jus des haricots.
Dans un récipient adapté, mélanger tous les ingrédients et cuire pendant 10 minutes.
Incorporer le riz cuit et continuer la cuisson durant 5 minutes.
Rajouter les graines de chia au dernier moment.
Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Curry