Mijoté d'haricots verts et flageolets
avec La Vache qui rit®
- préparation
45 minutes - cuisson
30 minutes - coût / convive
0.52 euro
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 120 enfants en primaire
- 7 kg de haricots verts surgelés
- 5 kg de flageolets surgelés
- 3 kg de tomates pelées
- 300 g d'ail haché
- 2 kg de lentilles corail
- 3 L de bouillon de légumes réhydraté
- 1,5 kg de La Vache qui rit®
- 100 g de graines de lin
- 100 g de ciboulette surgelée ciselée
Progression de la recette
Cuire les haricots verts et les flageolets au four vapeur, durant 15 min.
Cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante salée.
Diluer La Vache qui rit® dans le bouillon de légumes.
Porter à ébullition en y incorporant l'ail.
Ajouter tous les légumes et laisser mijoter pendant 15 min.
Terminer en ajoutant la ciboulette et les graines de lin.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Cantadou® Professionnel Nature