Mousse d’avocat
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
- préparation
15 minutes - coût / convive
0,24 euro
Ingrédients pour 100 convives
- 2,5 kg de cubes d’avocat surgelés
- 7 cl de jus de citron
- 150 g d’échalotes ciselées
- 350 g de crème fraîche
- 850 g de Boursin® Cuisine
- Sel / Poivre
- 2 kg de pain grillé au froment
Progression de la recette
Faire un guacamole en mixant les cubes d’avocat, les échalotes, la crème fraîche et le jus de citron.
Travailler le Boursin® Cuisine au fouet.
Dresser dans des verrines ou ramequins à l’aide de poches.
Trancher le pain grillé pour réaliser des mouillettes.
Avec Cantadou® Professionnel 4 Poivres
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Raifort