Poêlée de patates douces et légumes verts
avec La Vache qui rit®
- préparation
15 minutes - cuisson
20 minutes
Ingrédients pour 70 enfants ou 50 ados
- 6 kg de patates douces crues
- 2,5 kg de brocolis fleurette surgelés précuits
- 2,5 kg de haricots verts surgelés ou en conserve
- 2 kg de fromage La vache qui rit® Nature
- 80 cl de bouillon de légumes
- 100 g de ciboulette hachée
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel fin, poivre
Progression de la recette
Eplucher, laver et couper en cubes les patates douces.
Les suer dans l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter les haricots verts non décongelés ainsi que les brocolis, remuer et laisser cuire encore 5 minutes.
Faire chauffer le bouillon dans une casserole et délayer le fromage La vache qui rit®. Mélanger aux légumes.
Parsemer le plat de ciboulette hachée. Saler et poivrer si besoin, et servir bien chaud.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec La Vache qui rit® Formule Plus