Polenta crémeuse
avec Cantadou® Professionnel Nature
- préparation
15 minutes - cuisson
20 minutes - coût / convive
0,36 euro
Ingrédients pour 100 convives
- 8 L d’eau
- 4 L de lait
- Sel / Poivre
- 4 kg de polenta
- 1,5 kg de Cantadou® Professionnel Nature
- 2 L de crème liquide
Progression de la recette :
Porter à ébullition l’eau, le lait, le sel et le poivre.
Incorporer la polenta et remuer jusqu’à décollement des bords.
Diluer le Cantadou® Professionnel Nature dans la crème liquide.
Ajouter à la polenta puis rectifier l‘assaisonnement.
Avec Cantadou® Professionnel Raifort
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
