Quatre-quarts manger-mains
avec La Vache qui rit® Formule Plus
- préparation
10 minutes - cuisson
20 minutes - coût / convive
0,22 euro
Ingrédients pour 100 convives :
- 1,25 L de lait
- 1,25 kg La Vache qui rit® Formule Plus
- 500 g de sucre semoule
- 1,25 kg de quatre-quarts avec La Vache qui rit® Formule Plus en texture entière
- 1 kg d’œufs
Progression de la recette
Faire chauffer le lait et La Vache qui rit® Formule Plus avec le sucre semoule.
Mixer le quatre-quarts et ajouter le mélange précèdent puis les œufs.
Cuire dans des moules à mini-muffins au four vapeur ou mixte à 95°C pendant 20 minutes.
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes, démouler et refroidir immédiatement.
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Raifort
