Salade de blé à l'orange

avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

Ingrédients pour environ 100 portions

• 4 kg de blé
• 2 kg de concombres
• 2 L de crème liquide
• ½ L de vinaigre de vin
• 1,5 kg de Boursin® Cuisine
• 3 kg de salade Batavia (en sachets de 500 g)
• 2 kg de quartiers d'oranges

Progression de la recette

Cuire le blé dans l'eau bouillante pendant 25 minutes.

Préparer les concombres et les tailler en triangles.

Battre au fouet le vinaigre, la crème et le Boursin® Cuisine jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

Couper la salade et la mélanger avec le blé cuit.

Ajouter les oranges et le concombre.

Incorporer et dresser le tout dans un récipient adapté.

Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

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