Salade de concombres
avec Dés Boursin® Surgelé
- préparation
45 minutes
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 125 enfants en primaire
- 8 kg de concombres
- 100 g de menthe
- 100 g d'huile de colza
- Sel / poivre
- 2 kg de figues moelleuses
- 200 g d'oignons rouges
- 2,3 kg de Dés de Boursin® Surgelé
Progression de la recette
Tailler les concombres épluchés en demi-lune de 3 centimètres d'épaisseur.
Y ajouter la menthe hachée, l'huile de colza, le sel et le poivre, puis laisser dégorger une demi-heure.
Disposer les concombres dans le plat et les parsemer de figues en mirepoix, oignons rouges finement émincés et les Dés de Boursin® Surgelé.
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Nature