Saumon concombre pâtes
avec Cantadou® Professionnel Nature
- préparation
15 minutes - cuisson
2 minutes
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 125 enfants en primaire
- 8 kg de concombres
- 0,5 L d'huile d'olive
- Cumin
- 0,5 L de jus de citron
- 7,5 L de fumet de poisson
- 3 kg de Cantadou® Nature
- Sel / poivre
- 8 kg de pavés de saumon
Progression de la recette
Faire rissoler les concombres épépinés et coupés en dés dans l'huile d'olive chaude pendant 2 minutes.
Ajouter le cumin et le jus de citron.
Déglacer au fumet de poisson et ajouter le Cantadou® Nature.
Assaisonner. Servir avec le saumon et les pâtes.
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Nature
