Tortilla
avec Dés Boursin® Surgelé
- préparation
15 minutes - cuisson
15 minutes - coût / convive
1,32 euro
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 120 enfants en primaire
- 20 kg de pommes de terre en lamelles sous vide
- 8 L d'œufs liquides
- 20 g de poivre
- 1 kg de Dés de Boursin® Surgelés
Progression de la recette
Rincer et égoutter les pommes de terre.
Battre les œufs avec le poivre.
Graisser un bac gastronorme et étaler les pommes de terre.
Parsemer les Dés de Boursin® Surgelés et recouvrir des œufs battus.
Cuire au four 15 min à 200 °C et laisser refroidir.
Détailler selon la forme désirée.
Réchauffer et lustrer avant de servir.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Kiri® Tartine & Cuisine