Velouté de potiron et pommes de terre
avec La Vache qui rit®
- préparation
15 minutes - cuisson
40 minutes - coût / convive
0,12 euro
Ingrédients pour 100 convives : 16 cl / portion
- 1 kg d’oignons émincés
- 300 g de margarine ou beurre
- 16 L de bouillon de volaille réhydraté
- 3 kg de pommes de terre
- 5 kg de potiron
- 1,5 kg de La Vache qui rit® Nature
- Muscade
- Sel / Poivre
Progression de la recette :
Faire suer les oignons dans la margarine ou le beurre.
Mouiller avec le bouillon de volaille.
Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers et cuire 15 minutes.
Mettre les morceaux de potiron et continuer de cuire pendant 25 minutes.
Incorporer La Vache qui rit® Nature et la muscade.
Mixer et rectifier l’assaisonnement.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Cantadou® Professionnel Nature
Avec Dés Boursin® Surgelé