Verrines estivales de crudités
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
- préparation
30 minutes
100 adolescents ou 150 enfants de primaire
Préparation : 30 min + Cuisson : 0 min
• 2,5 kg de concombres
• 2,5 kg de carottes
• 4 kg de tomates
• 0,5 l de vinaigre de cidre
• 0,5 kg de graines de courge
• 2 kg de Boursin® Cuisine
Progression
- Éplucher les concombres et les tailler en cubes.
- Éplucher les carottes et les tailler en julienne.
- Laver les tomates et les tailler en petits quartiers.
- Ajouter le vinaigre au Boursin® Cuisine et mélanger.
- Assaisonner les carottes et les concombres ensemble avec le mélange vinaigre/Boursin®.
- Dresser dans une verrine en déposant les tomates au-dessus et terminer avec les graines de courge.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Cantadou® Professionnel Nature
